牛乳的自然酸度是由（)共同构成的。A二氧化碳B磷酸盐C脂肪D蛋白质E柠檬酸盐

正常新鲜牛乳的pH值为（)，一般酸败乳或初乳的pH值在（)，乳房炎乳或低酸度乳pH值在（)。

牛乳中的黄色主要是由（)构成的。

收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（)，为保险起见，经常还要进行（)实验。

下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（)。A乳蛋白质B磷酸盐C乳糖D柠檬酸盐

物质的基本构成单位原子是由电子和质子两者共同组成。这个说法对吗？（)A、对B、错

牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（)。