当前位置: 答题翼 > 问答 > 职业技能鉴定 > 正文
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时,蛋糕坯的表面应先抹奶油后,将蛋糕坯向前()。A.折叠压紧B.推卷压紧C.折叠堆


蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时,蛋糕坯的表面应先抹奶油后,将蛋糕坯向前()。

A.折叠压紧

B.推卷压紧

C.折叠堆起

D.推卷松软

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
您可能感兴趣的试题
  • 分蛋糕 有一家外企招聘员工面试时。出了这样一道题,要求应聘者把一盒蛋糕切成8份,分给8个人,但

  • 在制作油脂蛋糕时,面粉加入后(),否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。A.不宜过久搅拌B.高速搅拌均匀C.

  • 采用浇注灌模成形油脂蛋糕,半成品表面一定要(),否则影响制品美观。A.压紧B.抹平C.装饰D.松软

  • 制作500克鸡蛋的卷筒蛋糕,用低筋面粉200克,白糖(),香草粉少许,果酱200克。A.50B.200C.400D.500

  • 调制风味蛋糕时 要了解各种风味蛋糕的() 生产方法及原料的合理使用。

  • 海绵蛋糕面糊搅打完成时 蛋糕油还没完全融化 蛋糕成熟后宜在底部形成沉淀。()