酒尾中含有较多的（)香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

下列用醋较多的复合味型是A.糖醋味B.麻辣味C.咸香味D.咸甜味

蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（)。A.醇厚B.淡薄C.苦涩D.回甜E.

关于母乳的说法错误的是A、含有较多的乳清蛋白和球蛋白B、含有多种生物活性物质C、对婴儿肾脏溶质负

在突触前神经元的突触小体内含有较多的线粒体和大量的突触小泡，小泡内含有的化学物质属于A、酶B、

粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（)。A．植酸B．醋酸C．磷酸D．草酸E．碳酸

粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（)。A．植酸B．草酸C．醋酸D．碳酸E．磷酸