粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（)。A.小于20mg／LB.小于12mg／LC.小于30mg／LD.小于35mg／L

粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（)A.小于20mg∕LB.小于25mg∕LC.小于30mg∕LD.小于35mg∕L

粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴／秒。

测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

关于用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸说法错误的是（)。A.测定时要做空白试验B.滴定接近终点

GB／T9695.7－2008规定，肉蛋制品脂肪含量测定中所用的提取剂不应含有（)，它的存在会导致脂肪氧化，在

食品中脂肪含量的测定 常用的脂肪提取剂有无水乙醚 石油醚 氯仿-甲醇等混合溶剂。()