牛乳中脂肪含量约为（）A．2．8％～4．0％B．2．8％～3．8％C．1．8％～4．0％D．1．8％～3．5％

牛乳中的蛋白质含量约为（）A．1．0％～1．5％B．1．5％～2．5％C．2．5％～3．5％D．3．0％～3．5％

测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（)A.2毫克B.0.2毫克C.5毫克D.0.5毫克

牛乳中脂肪含量一般为（)A.3.0-5.0%B.3.0-3.5%C.6-7%

肉中矿物质的含量约为0.8%－1.2%，含量以肥瘦有关。其中含量最高的是？A.磷B.铁C.钙D.钾

鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（)。A、12.7%~12.8%B、9%~11.I%C、11.7%~17.

测定牛乳中灰分含量时 坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于( )A.2毫克B.0.2毫克C.5毫克D.0.5毫克