茶叶中妨碍铁吸收的成分为（)。A．咖啡因B．鞣酸C．茶多酚D．儿茶素

为了加强铁的吸收，可以同时进食A．牛奶B．浓茶C．鸡蛋D．咖啡E．西红柿

下列除哪项外能抑制铁的吸收A．咖啡B．蛋类C．茶D．维生素CE．菠菜

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

茶叶内含物中 具有提神功能的主要成分是（)。A 茶多酚B 咖啡碱C 维生素D 矿物质

茶叶中哪种成分带来鲜爽的口感（)。A.氨基酸B.咖啡碱C.茶多酚D.矿物质

粮谷和蔬菜中的植酸盐 草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质会影响铁的吸收。( )