我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是（)。A.来自铝容器或包装材料溶出的铝B.环境污

在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是A、熟肉类B、乳制品C、米饭及米粉D、水果罐头E、咸鱼

焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（)引起的。A、非酶褐变反应B、糖的脱水反应C、

焙烤类食品包括()

我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。A.肉制品B.预制品C.自制发酵食品D.罐头食品

我国食物中毒高发的食品行业是()A.餐饮业B.街头食品摊贩C.乳制品行业D.熟肉制品行业

焙烤类食品发生褐变的是()