在一定环境下 由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化 称为（　　）A.食品变性B.食品变坏C.

在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（　　）

A.食品变性

B.食品变坏

C.食品酸败

D.食品腐败变质

E.以上皆不是