B(a)P含量较高的食品是

杂环胺含量较高的食品是A.油条 B.腌肉 C.咸蛋 D.泡菜 E.米

亚硝基化合物含量较高的食品是A.油条 B.腌肉 C.咸蛋 D.泡菜 E.米

谷类食品中含量较高的蛋白质为（)。A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

亚硝基化合物含量较高的食品是A.油条 B.腌肉 C.咸蛋 D.泡菜 E.玉米

B（a)P含量较高的食品是A、奶酪B、油脂类C、熏制食品D、脱水蔬菜E、咖啡

肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉