杂环胺含量最高的是
A.涮羊肉B.炖牛排C.煮鸡蛋D.炸薯条E.炸鱼
200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。()
杂环胺含量较高的食品是A.油条 B.腌肉 C.咸蛋 D.泡菜 E.米
烤制的食品中哪些有害的物质含量高?A. 杂环胺B. 苯C. 三聚氰胺D. 二甲苯
杂环胺的活性代谢产物是
杂环胺致癌的主要靶器官为