杂环胺含量最高的是
A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.炸鱼
E.涮羊肉
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（）
杂环胺含量较高的食品是A.油条 B.腌肉 C.咸蛋 D.泡菜 E.米
烤制的食品中哪些有害的物质含量高？A. 杂环胺B. 苯C. 三聚氰胺D. 二甲苯
杂环胺的活性代谢产物是
杂环胺致癌的主要靶器官为
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