某油脂的碘值为68 皂化值为210。计算每个油脂分子平均含多少个双健？

油脂的碘值越高表示A．其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高B．其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低

下列关于注射用油重要指标描述错误的是A．碘值反映油脂中不饱和键的多少B．皂化值表示游离脂肪酸和

油脂的化学特征值中，（)的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。A、酸值B、皂化值C、碘值D、二烯

油脂的不饱和度越高，该油脂的碘值越 （32) 。（填“大”或“小”)

注射用油的皂化值为（ ）。

从植物种子中提取出1g油脂 把它等分为两份 分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH