以下属于完全蛋白的是（)A.大豆蛋白B.卵白蛋白C.乳清蛋白D.胶原蛋白E.麦谷蛋白

下列中属于完全性蛋白质的是（)。A.猪蹄B.核桃C.大米D.大豆

以下属于完全蛋白质的是（)A.大豆球蛋白B.卵黄蛋白C.卵白蛋白D.肉皮中的胶质蛋白E.肉中的白蛋

有关蛋白质的分类错误的是（)。A.动物胶属于部分完全蛋白质B.指甲是纤维状蛋白质C.胰岛素是球

下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（）。A.乳类B.蛋类C.瘦肉D.肉皮

下列属于半完全蛋白质的是（) 属于不完全蛋白质的是（)。A.酪蛋白B.胶原蛋白C.麦角蛋白D.白蛋

小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白