烹调蔬菜时 除（) 操作外 都有助于保存蔬菜中的维生素。A.避免高温爆炒B.先洗菜后切菜C.切菜

烹调蔬菜时,除() 操作外,都有助于保存蔬菜中的维生素。

A.避免高温爆炒

B.先洗菜后切菜

C.切菜后随切随炒

D.多放点盐