四季豆食物中毒主要成分是皂素 植物血凝素 充分加热可以预防。( )

食用没有煮熟的四季豆（扁豆)导致中毒的原因是（)A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有鬼笔毒素D、含

关于植物性食物中毒，描述正确的有：A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，四季豆含有植物血凝素和皂素B.粗制

苦杏仁可引起食物中毒是因为含有（)。A.氰甙B.龙葵素C.皂素D.秋水仙碱E.植物血凝素

将豆浆加热至80℃左右时 皂素受热膨胀 泡沫上浮 形成“假沸”现象 其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏 如果饮用这种豆浆即会引起中毒。()

发芽马铃薯中毒的有毒成分是A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱D.植物血凝素E.氰苷

食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()A 含有皂素B 含有秋水仙碱C 含有龙葵素D 胰蛋