测定食品中的总砷含量时加预还原剂将五价砷预还原为三价砷 预还原剂使用的是

按照GB／T9695.31－2008，采用直接滴定法测定肉蛋制品中的总糖含量时，样品脱去蛋白质后，以（) 作为滴

按照GB/T9695.31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时，试样前处理的主要目的是除去

测定罐头食品中的总糖含量，加入乙酸锌和亚铁氰化钾是为了沉淀脂肪。

采用蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫含量中，滴定时用碱式滴定管。

用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白

利用凯氏定氮法测定样品中的总氮含量时，使用的蒸馏水一般要先经过碱化处理，其目的是保证试验用水中不含有任何铵盐和氮。