软质面包成品应造型整齐 端正 ()。

安全水分以内的成品粮在低温季节可堆实垛;水分、温度较高的小麦粉和玉米面包应采用面粉包装通风垛

原辅料、成品等物料应分类堆放整齐,离地、离墙并与屋顶保持一定距离,且留有必要的通道。（)

软质面包调制时 如果采用快速发酵法 则()的用量需加倍。

在软质面包制作中 K列操作MiL确的

软质面包成品要求面包体积大小适中 如果面包体积过小 则可能的原因是()。

在大多数情况下 软质面包生坯的() 其所用的烘烤温度越高 时间越短。