软质面包成品要求面包体积大小适中 如果面包体积过小 则可能的原因是()。

面包烘烤炉温过低会造成成品表皮厚、颜色浅，水分蒸发过多，降低面包的柔软度。

硬质面包的烘烤时间取决于面包体积大小 质量 配方成分等因素。

软质面包调制时 如果采用快速发酵法 则()的用量需加倍。

在软质面包制作中 K列操作MiL确的

软质面包成品应造型整齐 端正 ()。

在大多数情况下 软质面包生坯的() 其所用的烘烤温度越高 时间越短。