下列何种检验值 可表示油脂的不饱和度:()

天然油脂中的不饱和脂肪酸是否都可以用n（或w)速记法表示？为什么？用n（或0)速记法分别表示几种必

常见的食物油脂按不饱和程度可分分（)、（)和（)。

羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（)。A.初期阶段B.还原阶段C.过

油脂的碘值越高表示A．其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高B．其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低

下列关于注射用油重要指标描述错误的是A．碘值反映油脂中不饱和键的多少B．皂化值表示游离脂肪酸和

若max是传感器的最大非线性误差、FSy为输出量的满刻度值，则传感器的线性度可表示为max∕FSy。（)