盛装成形是热菜造型的()。

一套宴席菜肴包括冷菜 一般热菜 大菜 甜菜 点心 汤和时令水果等。()

点菜从接收订单到第一道热菜出品不得超过1分钟。()

厨房部根据用餐习惯先准备热菜 再出冷菜。()

()是指为销售 储存或运输而使用的盛装包装物 是包装材料和造型结合的产物。

热菜造型有四种表现形式 下列选项中()不属于表现形式之一。

冷餐宴会菜肴以冷食为主 也有热菜.菜肴有中式菜肴 西式菜肴 供客人自取 其特点是()