厨房部根据用餐习惯先准备热菜 再出冷菜。()

冷菜专间内应当由专人加工制作 _____进入专间。A.所有厨房工作人员可以B.非操作人员不得擅自C

学校食堂(含托幼机构食堂) 超过50人的建筑工地食堂 集体用餐配送单位 中央厨房 重大活动餐饮

冷菜专间内应当由专人加工制作 ()进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。A 厨房工作

一套宴席菜肴包括冷菜 一般热菜 大菜 甜菜 点心 汤和时令水果等。()

大型厨房是指生产规模大 可以使众多顾客同时用餐的生产场所 现代厨房通常由多个不同功能的厨房组合而成。()

在西餐厨房中 冷菜 色拉 冷沙司 及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。()