刀工处理后香芋应及时烹调防止变色。()

铁口、渣口应及时处理，处理前应将煤气点火燃烧，防止煤气中毒。

水晶虾球在刀工处理时 虾仁应加工成()。

在烹调中肝一般作为主料使用 刀工成型一般多为()状。

为防止香芋变色要泡白醋水。()

“锦绣鱼米”在刀工处理时 应加工成()厘米见方。

突发停气停水事件处理完毕后 恢复水 气后应及时进行安全检查 防止漫水和煤气泄漏。()