问题
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在餐饮业,预防食品交叉污染的方法,不包括()A、对生食和熟食要分别摆放B、正确地清洁消毒食品接触
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高风险食品是指()的食品,餐饮食品大部分均属之。A.富含蛋白质B.水分含量高C.常温存放易腐败变质
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餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有()。A原料B加工C污染(食品相关
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餐饮服务提供者在发生食品安全事故时,应立即采取相应的控制措施,并按《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定及时报告有关部门。()
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长期以来 由于食品安全的概念不清 观念不强 我们将食品卫生 食品质量与食品安全混为一谈。实际上 食
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下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()A.避免熟食品在加工 贮存中受到各