当前位置: 答题翼 > 问答 > 职业技能鉴定 > 正文
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是()


大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是()

A.控制时间和温度

B.控制酸碱度和氧气

C.控制温度和湿度

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
您可能感兴趣的试题
  • 在餐饮业,预防食品交叉污染的方法,不包括()A、对生食和熟食要分别摆放B、正确地清洁消毒食品接触

  • 高风险食品是指()的食品,餐饮食品大部分均属之。A.富含蛋白质B.水分含量高C.常温存放易腐败变质

  • 餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有()。A原料B加工C污染(食品相关

  • 餐饮服务提供者在发生食品安全事故时,应立即采取相应的控制措施,并按《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定及时报告有关部门。()

  • 长期以来 由于食品安全的概念不清 观念不强 我们将食品卫生 食品质量与食品安全混为一谈。实际上 食

  • 下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()A.避免熟食品在加工 贮存中受到各