食品在加工过程中形成的主要污染物有()。

在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染

简述影响蛋白凝胶形成的过程及其影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的作用。

食品加工 烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。

在食品加工过程中 应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染 ()a.润滑剂 清洁剂 杀虫剂b.不卫

食品污染的原因主要是食物在生产 种植 包装 运输 储存 销售和加工烹调过程中造成的污染()

食品污染是指用于生产食品的原料在生长的过程中或加工经营的过程中受到外来的有害于人体健康的物质的侵害。()