制作凉菜应当符合下列哪些要求A.凉菜间必须每天定时进行空气消毒B.操作人员必须洗手消毒C.凉菜应

制作凉菜应当符合下列哪些要求

A、凉菜间必须每天定时进行空气消毒

B、操作人员必须洗手消毒

C、凉菜应由专人制作

D、未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入凉菜间