下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行()。

欧洲退税款额既可在欧洲当地出境海关领取，也可在中国国内领取。（)

凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间 专人操作和()。A.专用消毒设施 使用专用工具 专用冷藏

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授 现榨果蔬汁和果蔬拼盘的加工制作既可以在专间也可以在专用操作区进行。()

下列()类加工制作应设置专间 纳入清洁操作区的管理。A.冷食类(凉菜)制作 备餐 餐饮具保洁B.冷食类

当加工( )较多 偏心距精度要求较高 长度较短的工件时 可在专用偏心夹具上车削。

蔬菜 水果 生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()