加热食品应使中心温度达到（ ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A．60度B

加热食品应使中心温度达到（)以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.50℃B.7

加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A．60度B

集体用餐配送单位运输加热保温食品 应当保持食品中心温度在()以上。

为避免食物中毒 经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度( )以上。( )A 40℃B 50℃C 6

食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（） A 70

烹饪食品中应使中心温度至少达到()。A.60℃以上B.70℃以上C.90℃以上D.100℃