为防止便当食物中水分逃逸 放入食物的容器应加盖后烹饪 或用保鲜膜包裹后加热。()

为防止游客食物中毒，导游人员应该（）。A．提醒游客不要在路边小摊上购买食物 B．严格执行

患者大面积银汞合金充填，远中食物嵌塞，要求修复。为防止冠戴入后仍食物嵌塞，应采取的措施，除了

蛋白质类食物通过胃瘘直接放入胃内引起胃液分泌的特点是

血脂来源于食物;是由肝 脂肪细胞及其他组织合成后释放入血。()

用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )。A.冰箱内的生熟食物必须分开放置B.准备放入冰箱内的生熟食物

油加热是将食物中水分脱* 成使原料上色 增香 变脆的方法。