准清洁操作区指：()A 烹调区;B 餐用具保洁区;C 两者都是

属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（)。A.专间B.烹调场所C.餐用具保洁场所D.切配场所

餐饮业的一般操作区是指()A 粗加工 切配 餐用具清洗 食品仓库B 粗加工 切配 烹调 食品仓库C

一般操作区指:( )A 粗加工 切配 餐用具清消 食品仓库;B 粗加工 切配 烹调 餐用具清消 食品仓

以下区域哪个是属于清洁操作区()A.餐用具保洁场所B.餐用具清洗消毒场所C.烹调场所D.备餐场所

餐用具清洗消毒场所属于_____。A.准清洁操作区B.一般操作区C.清洁操作区D.以上都不是

食品处理区指贮存 加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具 容器 工具等)等的区域。()