大豆的主要成分是()和脂肪。

生物膜的主要化学成分是（)。A、蛋白质和核酸B、蛋白质和糖类C、蛋白质和脂肪D、蛋白质和脂类E、糖类

大豆中产生豆腥味的主要酶类是（)。A．淀粉酶B．脂肪氧化酶C．脲酶D．糜蛋白酶E．胰蛋白酶

大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（)。A．抗胰蛋白酶因子B．脂肪氧化酶C．低聚

与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（)。A．脂肪氧化酶B．水苏糖C．皂苷D．异黄酮E．植物红细胞凝集

大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是A．脂肪氧化酶B．皂苷和异黄酮C．

沙棘油的主要活性成分是维生素E和维生素C、胡萝卜素和不饱和脂肪酸等,具有消除体内自由基和抗氧化