罐头类食品一般采用高温灭菌法进行杀菌。()

下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（)。A．超高温杀菌B．巴氏消毒法C．煮沸法D．辐照杀菌E．微

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是A、罐头类B、牛奶C、干果类D、酱类E、肉制品类

采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（　　）A.苹果罐头B.玉米罐头C.菠萝罐头D.猪肉罐头E.山

干热灭菌是利用热的作用来杀菌 通常在（)中进行。A 干热灭菌器B 高温烘箱C 高压蒸汽灭菌器

采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品

罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。