鲜叶摊放 杀青 揉捻不足的绿茶常表现出的一种特征是苦味。

绿茶的基本工艺流程分为（)。A.萎凋B.杀青C.揉捻D.发酵E.干燥

茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的

杀青叶适度时的主要标志是A.手捏带有粘性易于成团，梗叶不易折断B.香气浓烈C.鲜叶光泽消失，呈灰

绿茶属于不发酵茶 初制时采用高温杀青 以保持鲜叶原有的绿嫩。()

白茶是将鲜叶直接干燥 萎凋(不揉捻 不发酵)制成的。()

黑茶是边疆少数民族日常生活必不可少的饮料 初加工包括杀青 揉捻 渥堆 干燥四道工序。()