鲜活原料初步加工中的剖剥环节要求()。

粗加工间主要用于原料的初步处理 卫生要求很低。

粗加工间主耍用于原料的初步处理 卫生要求很低。

在鲜活原料的初步加工中 要求将原料形状修整至美观 整齐的内容及要求称为( )。A.剪择B.整理C.切改

牛乳中的脂肪 蛋白质含量随季节等因素会发生变化。为此 针对不同产品的质量要求 在加工前必须对原料乳进行成分的()。

扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照____的成形要求均匀 整齐地排列定型 然后反扣在另一容器中的加工方法。

扣制法是将加工成形的原料 在____容器内按照一定的成形要求均匀 整齐地排列定型 然后反扣在另一容器中的加工方法。