粗加工间主耍用于原料的初步处理 卫生要求很低。

对于铝矿石、食用油等初步加工项目，在进行建设地区的选择时应遵循的原则是 （)。A．靠近原料产地B．远

粗加工间主要用于原料的初步处理 卫生要求很低。

在原料初步熟处理中 将原料放在温油或热油内略为加热一下的方法称为炸。

原料初步熟处理的滚既改善了原料的滋味 口感 又保护了原料的营养价值。

在鲜活原料的初步加工中 要求将原料形状修整至美观 整齐的内容及要求称为( )。A.剪择B.整理C.切改

凡腐败变质 ()等不符合卫生要求的食品及原料不得采购 加工和销售。