在做菜馄饨 包子的馅心时 正确的方法是将蔬菜与香干 香菇 肉等一起剁切 搅拌 让蔬菜的汁水渗到其他馅子中 这样做还可使包子更可口。()

甲乙两人合伙开办一饭店，二人轮流掌勺。乙在做菜时，因疏忽大意，误将不能同食的两种食物做

做菜的时候，比较低碳的加工方法是（)。A.煎炸B.火锅C.蒸、煮、清炒D.烧烤

健康生活中减盐的方法有（)A.做菜晚放盐，凉拌菜做好之后马上吃B.少吃咸甜扣的菜肴C.做菜前不腌

京式特色馅心品种有（)。A.狗不理包子馅B.菜肉馅C.羊肉馅D.狗肉馅E.冬菜馅

熟菜馅馅料多为干制品 增加馅心水分的方法是()。

人们在厨房做菜时 如果不小心把水滴进热油锅中 常常会发生溅油的现象。这是因为( )A.水与油一