一些较坚硬 老韧 胶质重的动物干货原料必须要使用热水发才能使其变嫩。()

可选择一些兼有降低血尿酸及纤维蛋白原的调节血脂药物的是A.联合用药 B.血脂异常较轻的老年人

适合碱发的干货原料干制后内部结构更致密，保气性较好。

在动物干货原料中 一般以生翅的涨发净料率最低。

动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白 属于()。

动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白属于不完全蛋白质。( )

吉利丁又称为明胶或鱼胶 是从动物的骨头提炼出来的胶质 主要成分为蛋白质()