鉴别碱水发的产品:碱发虾仁 鸡翅 墨鱼等 这些食品外表饱满 组织疏松 手感滑腻 出水率高 易烧糊 食用时有碱味。( )

鉴别碱水发的产品：碱发虾仁、鸡翅、墨鱼等，这些食品外表饱满，组织疏松，手感滑腻，出水率高，易烧糊，食用时有碱味。（)

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否