现在常用的食品色素包括两类:天然色素与人工合成色素。()

食品添加剂的重要作用是不言而喻的，现在似乎有人把食品添加剂与天然安全对立起来，这种理

测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合

糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加剂包括（)。A.合成色素B.甜味剂C.增白剂D.防腐剂

食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为_____色素和_____色素。

焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中 有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含

客商要求食品厂制作一批低脂 低糖 无人工合成色素的蛋糕 为使蛋糕红色符合要求 应用何种色素