清炖八宝鸭是()的代表菜。

下列不属于淮扬菜的是（)。A.三套鸭B.清炖蟹粉狮子头C.松鼠鳜鱼D.龙虎斗

淮扬菜的代表性菜品有（)。A、霸王别姬B、松鼠鳜鱼C、清蒸石鸡D、香芋扣肉E、清炖蟹粉狮子头

粤菜的代表应该是（)。A.潮洲菜B.广州菜C.客家菜D.海南菜

下列菜肴中 属于江苏菜的代表菜有( )。A.清炖狮子头B.佛跳墙C.东坡肉

代表鲁菜 川菜 粤菜 淮扬菜的四个名菜是葱爆海参 鱼香肉丝 龙虎斗 清炖狮子头。()

广义的粤菜包括广州菜 东江菜 潮州菜三部分 以广州菜为代表。