()是在罐头冷却时 让杀菌锅内保持一定的压力 等到罐头内容物充分冷却 内压缓和时 再放冷水中进一步冷却的方法。

（)是在罐头冷却时，让杀菌锅内保持一定的压力，等到罐头内容物充分冷却，内压缓和时，再放冷水中进一步冷却的方法。

A、喷淋冷却

B、反压冷却

C、常压冷却

D、浸水冷却