水苏糖是存在于豆类中的4糖 具有甜味 常作为功能性食品添加剂而用在饮料产品中。()

属于寡糖类的是A．山梨醇B．水苏糖C．果糖D．海藻糖E．麦芽糖

构成乳糖的成分是（)。A．葡萄糖B．半乳糖C．果糖D．甘露糖E．水苏糖

水苏糖主要存在于（)。A．谷类B．薯类C．豆类D．根茎类蔬菜E．坚果

豆类的肠胀气因子的主要成分是（)。A．蛋白酶抑制剂B．脂肪氧化酶C．多肽D．植酸E．水苏糖、棉子糖

“平衡膳食宝塔”提示，每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g，其目的主要是A.保证水苏糖的摄入B.

甜度最高的糖是A.乳糖B.果糖C.水苏糖D.麦芽糖E.海藻糖