菊花龙虎凤是哪个菜系的菜肴?

在菜肴的命名上，“龙虎斗”采用的是（)命名方法。A.写实B.寓意C.主料前冠以味型D.主辅料配合

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜系” 以下属于“中国八

苏菜系由淮扬 苏锡 徐海三大地方风味菜肴组成 以何种菜为主体?()A.苏锡菜B.淮扬菜C.上海菜D.徐

豆腐原产于中国 以它为原材料的菜肴 做法多种多样。文思豆腐是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成 以刀工坚持。下列菜系中 擅长制作文思豆腐的是()

菜肴在烹任中有许多流派 鲁 川 苏 粤四大菜系形成万支较早后来浙 闽 湘 赣等地方菜也逐渐出名 渐渐形成了我三的“八大菜系”。()

德州扒鸡 宫保鸡丁 百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系 四川菜系 浙江菜系 B.山东菜系