水产动物的肉质一般非常鲜美 这与其中所含有的一些成味物质有关 一般是游离的氨基酸(甘氨酸) 核苷酸。()

河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼中毒的死因是A、脱水B、肝坏死C、呼吸麻痹和循环

水产品尤其是鱼的肉质细嫩,容易咀嚼、消化和吸收,消化率能达到多少？A.70%－80%B.80%－90%C.87%－98

虹鳟具有高蛋白 高脂肪 肉质鲜嫩 味道鲜美等优点 是一种营养物质全面的优良水产品之一。()

星斑体型饱满 鱼体密布赤色斑点 肉质爽滑 鲜美可口 鱼皮含丰富的胶质。()

光山青虾肉质细嫩鲜美 营养丰富 每百克食用部分含蛋白质16.40克。()

武昌鱼体高 侧扁 呈菱形 肉味鲜美 肉质嫩白 脂肪丰富 为上等食用鱼类。()