维生素B1是最早被人们提纯的维生素 1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现。()

炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（)。A．维生素EB．维生素DC．维生素AD．维生素B1

被称为抗脂肪肝因子的营养素是（)。A．维生素B1、维生素B2B．维生素C、维生素DC．胆碱、甲硫氨酸D．赖

在碱性水溶液中被铁氰化钾氧化后溶于正丁醇显蓝色荧光的药物是（)。A 维生素AB 维生素B1C 维生

在碱性条件下不容易被破坏的维生素是( )。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6

维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏 后者在紫外光下可呈现蓝色荧光 利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。()

维生素B1在碘液中被氧化（ ）。