疏松剂在焙烤食品中有哪些作用?

焙烤作用下，酵母使淀粉酶加速活化，使淀粉分解为（)，面团软化.A.糖B.α淀粉酶C.β淀粉酶D.脂肪

我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是（)。A.来自铝容器或包装材料溶出的铝B.环境污

地方党政领导干部在落实食品安全工作责任中有哪些情形的（)，应当按照有关规定进行问责。

焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（)引起的。A、非酶褐变反应B、糖的脱水反应C、

焙烤类食品包括()

赵大妈操作过程中有哪些违背营养与食品安全原则地方?