乳的酸度达到（)情况下，酒精实验即产生凝固

乳的酸度（名词解释）

生产UHT乳的原料奶必须在（)以上的酒精浓度中保持稳定。

乳品工业中常用（)表示乳的新鲜度A酸度BpHC密度D冰点

影响产乳的因素有（)体型大小;生产UHT乳的原料奶必须在（)以上的酒精浓度中保持稳定。

下列酒精实验呈阳性的乳是（)。A低成分乳B高酸度乳C杂质混入乳D乳房炎乳E冻结乳

如果实验采用酒精－水系统塔顶能否达到98%（重量)的乙醇产品？（注:95.57%酒精－水系统的共沸组成)