由于西式快餐食物的制作方式以烤、炸为主，很多营养素被破坏，我们应该少吃。（)

是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A.巧克力糖模具B.蛋糕烘烤模具C.刻压模具D.奶

西式面点制作不仅是烹饪的组成部分，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的（)行业。A.饮料制作B.原

清酥面团制品的特点是层次清晰、入口松软，是西式面点制作中常用的面坯之一。

我们应当尽可能少吃油炸食品和西式快餐（)

健康烹调方式包括:（)。A.谷类食物多选择全麦制品B.避免用油炸方式制作食物C.做饭、做菜时避免添

据统计 西式快餐业在我国主要大城市中的年利润 近年来稳定在2亿元左右。扣除物价浮动因素 估计这