我国规定消毒乳的含脂率为（)，凡不符合标准的乳都必须标准化。A.2.0%B.2.5%C.3.0%D.3.5%

凡不符合法律、法规要求的评价单元，将被视为风险（）。

鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油，清奶油的含脂率一般在37%~50%。

试处理1000kg含脂率3.6%的原料乳，要求标准化乳中脂肪含量为3.1%。①若稀奶油脂肪含量为40%，问应

鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，轻质奶油的含脂率一般在18%~30%。

在分子结构中引入能被微生物降解的含脂基结构的脂肪族聚酯的塑料为（)。A、微生物合成型B、化学

搅拌黄油酱的黄油应使用（)的优质黄油。A.含水率低B.含脂率低C.含脂率高D.含水率高