评价食物蛋白质的质量高低 主要看（)A. 蛋白质的含量和消化率B. 蛋白质的消化率和生物学价值C.

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据（)A、蛋白质的含量B、氨基酸组成C、蛋白质的消化吸收D、蛋

食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A.是动物蛋白还是植物蛋白B.蛋白质的绝对含量C.蛋白

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。（)

评价食物蛋白质质量的指标有（)A、氨基酸评分B、蛋白质消化率C、生物价D、净利用率

在评价食物蛋白质营养质量时 常以()蛋白质作为参考蛋白。

评价食物蛋白质的质量主要取决于A.蛋白质含量 蛋白质真消化率 蛋白质氨基酸含量 蛋白质消化率 机