问题
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餐用具化学消毒程序是_____。A.冲—洗—消毒—保洁B.洗涤—消毒—清洗—保洁C.除渣—洗涤—消毒—清洗—
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餐用具清洗消毒水池应专用 采用化学消毒的 至少设有几个专用水池_____。A.1个B.2个C.3个D.4个
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餐用具清洗消毒的目的是_____。()A.去除表面的污垢B.杀灭致病性微生物C.杀灭所有的微生物D.去
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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。A.配备能正常运转的清洗 消毒
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以下哪项不符合餐用具清洗消毒和保洁设施要求。()A 餐用具宜用热力方法进行消毒因材质 大小等
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餐用具清洗消毒场所属于_____。A.准清洁操作区B.一般操作区C.清洁操作区D.以上都不是